ドラピエ　カルトドール　NV　750ml

【原語名】Drappier Carte d'Or
【生産年】NV
【原産国】フランス
【産地名】シャンパーニュ
【地域名】
【原産地呼称】 シャンパーニュ
【原産地呼称】AOCシャンパーニュ
【生産者】ドラピエ
【タイプ】泡 / 白
【サイズ】750ml
【Alc度数】13.0%
【ブドウ】ピノノワール80%、シャルドネ、ピノムニエ
【オーガニック認証】
【味わい】フレッシュ、複雑


コート・デ・バール（※）の個性を最大限に引き出す事を目的にしたキュヴェでピノノワールの比率を年々高めている。
垂直プレスではなく、空気圧で優しくプレス。このプレス機は空気と触れないのでフレッシュさも失わない。
自然酵母で2週間低温発酵。5％だけ木樽で熟成させることで複雑味を与えている。

40%リザーブワイン。ドサージュ6.5g/L。ノン・フィルター。

※コート・デ・バールは、シャンパーニュの南東に位置する主要産地。栽培面積の8割をピノノワール栽培が占めている。


【インポーター】テラヴェール